كيمة بالكاري الشهية من خيرات

• 3\ 4 كيلوجرام لحم خيرات المفروم • زيت طبخ

• 1 بصل متوسطة الحجم مُقطّعة

• 1 فص ثوم

مفروم

• 1\ 2 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• 1 ملعقة كبيرة جارام ماسلا أو

مسحوق الكاري

• 1\ 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل

• 6 طماطم مُقشّر ومُقطّع

• 2 ملعقة كبيرة

معجون الطماطم

• 150 - 300 مل مرقة لحم

• 2x 141 جرام زبادي طبيعي غير مُحلّى

• قُم بسخين 2 ملعقة كبيرة من الزيت على مقلاة متوسطة

• أضف البصل والثوم والزنجبيل وقُم

بقليه حتى يصبح لونه ذهبياً

• قُم بتحريك لحم خيرات المفروم والجارام ماسالا أو مسحوق البودرة

والفلفل الأحمر وقُم بقليه حتى يصبح لون اللحم بنيّاً، مع التحريك المُستمر • أضف الطماطم

ومعجون الطماطم و 150 مل من المرقة ونصف الزبادي وقم بمزجه جيّداً

• قُم بتغطيته واتركه على نار

هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج وأضف المزيد من المرقة عندما ينشف المزيج

• أضف البهارات التي

تفضّلها وأضف الزبادي وحرّك المزيج

• يُقدّم ساخناً